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太香了!这种饼,饼中无肉却满是肉味儿!咋做到的?

时间:2022-01-03 06:13作者:未知

2021年12月31日

请锁定总台财经节目中心

出处:央视财经

四位大厨一决高下,哪个能获得最后的胜利?一样的饼做法竟大相径庭!传统的馍将带来什么样的革新?现场突发情况,他们又该怎么样应付? 

从厨18年的内蒙古大厨高学玉,善于蒙餐且经验老道,今天会带给大伙什么样的蒙古风味呢?

每一个人的记忆中都藏着一种味道,萝卜丝酥饼应该就是是南方人特有些记忆了吧?为了还原记忆中的味道,王凯大厨做出了充足的筹备。

CCTV-2央视财经频道

至2022年1月4日天天17:30-18:30

传统与革新的碰撞,味蕾与视觉的双重盛宴,到底会擦出什么不同的火花?

身经百战vs初出茅庐,哪种麦香更抓住大家的胃?

一方是在自行车上掌握烹饪的非遗传承人王凯大厨,他为大伙带来了重拾童年回忆味道的萝卜丝酥饼。

一方是美食界的艺术家于志玲,带大伙品尝精雕细琢的艺术——象形土豆。

以一手肉香大饼出名的温呈祥,做到了饼中无肉却满是肉味儿!四年专心只做一种饼的他,今天又会带给大伙什么惊喜?

每到蒙古族家庭做客,他们以肉饼这种面食,作为最好的饭食招待来客。这次的蒙古饼主要以当地的鲜羊肉制作,呼伦贝尔的牛羊吃的是中草药,喝的是泉水,所以肉质和味道都比较鲜美。

经过两轮的角逐,优胜者崭露头角。依据现有食材,专业评委朱小蕾又会给他们出什么难点?面对现场发生突发情况,选手是继续还是弃权?

大家一块去找答案~

不知晓是否王大厨的“回忆杀”太被人感慨,于志玲大厨有的分心。为了更好地出品,资深的于志玲巧用妙招,打破了时间的局限。

一方是在自行车上掌握烹饪的非遗传承人王凯大厨,他为大伙带来了重拾童年回忆味道的萝卜丝酥饼。

每一个人的记忆中都藏着一种味道,萝卜丝酥饼应该就是是南方人特有些记忆了吧?为了还原记忆中的味道,王凯大厨做出了充足的筹备。

一方是美食界的艺术家于志玲,带大伙品尝精雕细琢的艺术——象形土豆。

不知晓是否王大厨的“回忆杀”太被人感慨,于志玲大厨有的分心。为了更好地出品,资深的于志玲巧用妙招,打破了时间的局限。

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从厨18年的内蒙古大厨高学玉,善于蒙餐且经验老道,今天会带给大伙什么样的蒙古风味呢?

每到蒙古族家庭做客,他们以肉饼这种面食,作为最好的饭食招待来客。这次的蒙古饼主要以当地的鲜羊肉制作,呼伦贝尔的牛羊吃的是中草药,喝的是泉水,所以肉质和味道都比较鲜美。

以一手肉香大饼出名的温呈祥,做到了饼中无肉却满是肉味儿!四年专心只做一种饼的他,今天又会带给大伙什么惊喜?

身经百战vs初出茅庐,哪种麦香更抓住大家的胃?

经过两轮的角逐,优胜者崭露头角。依据现有食材,专业评委朱小蕾又会给他们出什么难点?面对现场发生突发情况,选手是继续还是弃权?

2021年12月31日

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